ภาพรวมผลิตภัณฑ์
โพลีเดกซ์โทรสเป็นโพลีเมอร์กลูโคสที่มีแคลอรี่ต่ำ-ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมจำนวนมากเพื่อทดแทนน้ำตาลและของแข็งในสูตรอาหาร
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
|
รายการข้อมูลจำเพาะ |
ขีดจำกัดมาตรฐาน / ค่าทั่วไป |
|
คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี |
|
|
รูปร่าง |
สีขาวถึงปิด-ผงอสัณฐานสีขาว |
|
บัตรประจำตัว |
เชิงบวก |
|
การทดสอบ (พื้นฐานแบบแห้ง) |
มากกว่าหรือเท่ากับ 90.0% |
|
ปริมาณใยอาหาร |
มากกว่าหรือเท่ากับ 90.0% |
|
pH (สารละลายน้ำ 10%) |
2.5−7.0 (เกรดที่เป็นกรดหรือเป็นกลาง) |
|
การสูญเสียจากการอบแห้ง (ความชื้น) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0% |
|
สารตกค้างจากการจุดระเบิด (เถ้าซัลเฟต) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3% (เกรดเป็นกลางอาจน้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%) |
|
โมโนเมอร์และผลิตภัณฑ์พลอยได้-ฟรี |
|
|
ฟรีกลูโคส (พื้นฐานแห้ง) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0% |
|
ฟรีซอร์บิทอล (แบบแห้ง) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0% |
|
เลโวกลูโคซาน |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0% |
|
5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล (5-HMF) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1% |
|
แอปพลิเคชันและคุณลักษณะการทำงาน |
|
|
ค่าแคลอรี่ |
1.0 กิโลแคลอรี/กรัม |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ (25 องศา) |
ประมาณ. 80% น้ำหนัก/น้ำหนัก |
|
ช่วงจุดหลอมเหลว |
130 องศา -150 องศา |
|
เสถียรภาพทางความร้อน |
มั่นคงได้ถึง 180 องศา |
|
ดัชนีน้ำตาล (GI) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 7 |
|
โลหะหนักและสารปนเปื้อน |
|
|
ตะกั่ว (Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 มก./กก |
|
สารหนู (As) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 มก./กก |
|
โลหะหนัก (เป็น Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0 ppm |
|
ขีดจำกัดทางจุลชีววิทยา |
|
|
จำนวนจานทั้งหมด |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/g |
|
แม่พิมพ์และยีสต์ |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20 CFU/กรัม |
|
เอสเชอริเคีย โคไล |
ลบ / กรัม |
|
ซัลโมเนลลา |
เนกาทีฟ / 25g |
การปฏิบัติตามและการรับรอง
การรับรอง BRCGS
ครอบคลุมกิจกรรมการสังเคราะห์และการประมวลผลโพลีเมอร์ภายในโรงงานผลิต
สสส.22000
ครอบคลุมการจัดการความปลอดภัยของอาหารตลอดทั้งการผลิตและบรรจุภัณฑ์ของ Polydextrose
การตรวจสอบ USP/FCC
ยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความบริสุทธิ์ที่กำหนดไว้สำหรับ Polydextrose
โครงการที่ไม่ใช่-จีเอ็มโอ
เอกสารการตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิต
COA ของบุคคลที่สาม-
ให้การตรวจสอบการกระจายตัวของโพลีเมอร์ โมโนเมอร์ที่ตกค้าง และขีดจำกัดของโลหะหนักโดยอิสระ
การใช้งาน
|
ภาคการประยุกต์ใช้ |
ฟังก์ชั่นทางเทคนิค |
|
เบเกอรี่และขนมอบ |
ทดแทนซูโครสและไขมันในสูตรแป้ง |
|
เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นม |
รวมตัวเป็นเบสของเหลวเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ |
|
ลูกกวาด |
ใช้ทดแทนสารให้ความหวานจำนวนมากในลูกอมชนิดแข็ง/อ่อน |
|
ของหวานแช่แข็ง |
เปลี่ยนจุดเยือกแข็งในไอศกรีมที่มีน้ำตาลต่ำ- |
|
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ |
ทำหน้าที่เป็นพาหะพรีไบโอติกในแถบฟังก์ชัน |
การผลิตและการควบคุมคุณภาพ
สายการผลิตโพลีเมอไรเซชันแบบอัตโนมัติ
การประมวลผลโพลีเมอไรเซชันอย่างต่อเนื่องรองรับชุดการผลิตที่สม่ำเสมอ
การคัดกรองความบริสุทธิ์ของ HPLC
HPLC ทดสอบกลูโคสตกค้าง ซอร์บิทอล และสารประกอบที่เกี่ยวข้อง
โปรโตคอลการตรวจสอบย้อนกลับแบบแบตช์
บันทึกแบทช์จะติดตามวัตถุดิบผ่านบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ICP-การทดสอบโลหะของ MS
แมสสเปกโตรเมตรีแบบพลาสมาควบคู่แบบเหนี่ยวนำจะวัดปริมาณขีดจำกัดขององค์ประกอบเทียบกับมาตรฐานเอกสารเกี่ยวกับอาหาร
บรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์
ถุงคราฟท์หลายชั้น-:ถุงขนาด 25 กก. พร้อมแผ่นรองด้านในทำจากโพลีเอทิลีนเพื่อป้องกันความชื้น
ฟิล์มซับโพลีเอทิลีน:แผงกั้นด้านในปิดผนึกด้วยความร้อน-เพื่อลดการเค้ก
Totes IBC เสริมแรง:ภาชนะขนาด 1300 กก. พร้อม-วาล์วระบายน้ำด้านล่างสำหรับโพลีเด็กซ์โตรสเหลว
การจัดส่งแบบวางบนพาเลท:พาเลทไม้รมยาพันด้วยฟิล์มยืด
สารดูดความชื้นในภาชนะ:ตัวดูดซับความชื้นที่ใช้ในการขนส่งทางทะเล
เวลานำ:โดยทั่วไปจะจัดส่งภายใน 2-3 สัปดาห์หลังจากยืนยันการสั่งซื้อ
คำถามที่พบบ่อย
ป้ายกำกับยอดนิยม: polydextrose ผู้ผลิตในประเทศจีน polydextrose โรงงาน
